선인지로仙人指路 자연, 명상

 독특한 향과 맛으로 많은 사랑을 받는 곰취는 정말 닮은 독초들이 많다. 독초는 아니지만 머위 또한 잘 헷갈리는 산야초이다. 하지만 조금만 주의 깊게 보면 그 차이를 쉽게 알 수 있다. 곰취는 일단 위 사진에서 보듯 둥그런 잎에 톱니바퀴처럼 전체적으로 끝이 우둘투둘하다. 하지만 머위의 경우 줄기와 이어지는 끝 부분이 다르다.

 머위는 줄기와 이어지는 끝 부분이 V형태로 매끈하다. 뭔가 로보트 같이 생겼다. 머위 또한 식용으로 많이 쓰이는 산야초이다. 하지만 곰취에 비해 맛이 매우 쓰기 때문에 데쳐서 나물이나 장아찌로 먹는다.

 곰취는 응달진 곳에서 잘 자라며 요즘에는 재배도 많이 한다. 머위는 주로 응달지며 연못처럼 습지에서 잘 자라는 편이다.

4월 말에서 5월 초순에는 가장 기다려지는 순간 중 하나가 바로 모종심기이다.

이 번 텃밭에는 토마토, 고추, 오이, 호박, 쌈거리에 산마늘과 곰취까지 대량으로 심었다.

고추도 청양, 일반, 오이, 뚱땡이 고추까지 ㅋㅋㅋ

산마늘과 곰취는 장아찌로도 맛있지만 고기쌈으로도 아주 일품이다.

고추모종은 나중에 엄청 커지기 때문에 40~50cm 간격을 두고 심는 것이 좋다.

여리여리해서 부서질 것 같은 상추모종도 한 시절을 잘 살아내면 엄청 커져서 다 뜯어먹지도 못할 정도로 많이 자란다.

토마토도 종류별로 심고~ 요즘은 대추토마토가 참 맛있는 것 같다.

워낙 수확률도 좋아 토마토는 심어 놓으면 기대가 많이 된다.

(가장 키우기 쉬운 작물 중 하나이다.)

호박과 오이도 심어 놓으면 수확이 쏠쏠한 편이다.

특히 호박은 별 농사기술이 없어도 키우기 참 좋다.

산마늘과 곰취는 그늘이 있는 응달진 곳에 심는 것이 좋다.

너무 하루 종일 볕이 드는 곳에 심으면 오히려 잘 못 자란다.

원래 산에서 크는 녀석들이니 적당한 그늘이 있어야한다.

2년 전에 심은 곰취를 다른 자리에 옮겨심은 것이다. 

2년생이 넘으니 곰취가 엄청 실하게 크기 시작한다.